フェイクミートという言葉をご存知ですか？
見た目も味もまるで本物の「肉」に偽たフェイクミート
実際、身近にあります。
スーパーの乾物コーナーなどで「畑のお肉」という大豆から作られた商品があり、見たことがある方や実際に食べた方がいるのではないでしょうか？
実際に畑のお肉を買って食べた事がなくてもカップラーメンの具で食べた事がある方がいると思います。
畑のお肉（ソイミート）は最近では日清のカップラーメンの中にある「謎肉」に使われていた事でも有名になりました。
ラーメンだけではなく謎肉丼もあります。
高タンパクで低カロリー、カルシウムやイソフラボンなど豊富な栄養を含み見た目も食感も本物に近付いているフェイクミート。
乾燥のフェイクミートではなく、見た目だけでなく質感も、味も本物に近づけたフェイクミートを研究、開発している会社があります。
エンドウ豆を主原料としている、サベージ・リバー社
ビヨンド・バーガー（BEYOND BURGER）ビヨンド・ソーセージ（BEYOND SAUSAGE）ビヨンド・ミート（BEYOND MEAT）が有名です。
大豆の根などを主原料としている、インポッシブル・フーズ社
インポッシブル・バーガー（MPOSSIBLE BURGER）が有名です。
謎肉ブームになった日本
本物に近いフェイクミートが上陸して
フェイクミートブームが来るのではないでしょうか。
ハンバーガ屋でフェイクミートを手軽に食べられる時代が来るかも知れません。
