安曇野と言ったら「わさび」が有名です。
安曇野インターから10分ほど直進すると「大王わさび農場」があります。
大王わさび農場は入場無料で年中無休。
見渡す限り広がるわさび田と奥に広がる北アルプスの景観は素晴らしいです。
名水百選にも選ばれているので水は透き通るように綺麗です。
農場にはわさびを使った様々な食べ物がありますが、地元民のオススメはわさびコロッケです。
有名なのは「わさびソフトクリーム」
メディアや情報誌などでよく取り上げられるのが「わさびソフト」です。
わさびの入ったソフトクリームで緑色のソフトクリームです。大王わさび農場に行く度にアイスクリーム販売所はよく長蛇の列になっています。
特に夏はヤバイ。
農場に来たほとんどの人が買っているのでは？と思うくらい並んでいます。
確かに、あまりないソフトクリームなので一度は食べてもらいたい味ですが、なんども食べたくなる味ではありません。
なんども食べたくなるのがわさびコロッケです。
わさびコロッケにわさびマヨネーズのコンビは最強です。
大王わさび農園が目的でなく、安曇野方面に行った時にはつい食べたくなってしまうほど美味しさです。
注文してから揚げるので、いつもアツアツのホクホクなのも好きです。
わさびコロッケと聞いて「辛いの？」と思われるかもしれませんが、全く辛くありません。
そして、わさびコロッケバーガーとの出会いは衝撃でした。
わさびバーガーは普通のハンバーガーと外見も違います
わさびバーガーと聞いて
「バンズにわさびコロッケが挟んであるんでしょ？」と思われた方、全く違います。
どちらかと言うと「ケバブ」に似ています。
ピタパンにたっぷりのキャベツ・大きなわさびの葉・熱々のコロッケが入っています。
わさびバーガーにはソースなどは一切かかっていません。
（わさびコロッケ単体の時もソースは自分でかけます。）
そのまま食べても美味しいですが、カウンターにある「わさびソース」と「わさびマヨネーズ」をかけるとめちゃウマになります。
適度な弾力のあるピタパン。
シャキシャキとホクホクの食感があるキャベツとコロッケ。
それほど辛くないけどわさびを食べてると感じさせてくれるわさびの葉。
そこにわさびソースとわさびマヨネーズがプラスされるととんでもない美味しさになります。
ソースとマヨネーズは大量にかけるのがうまい！！
ぜひ、大王わさび農場に来た時は食べてみてください。
注意・・・。
結構ボリュームがあるのでお腹が予想以上にいっぱいになります。
